Info & Tips Baking
Tips, trik, dan panduan memilih bahan kue dari PTM Baking Store untuk Baking Lovers dan pelaku UMKM kuliner.
- 5 Trik Membuat Kue Rumahan Anti Gagal untuk PemulaSenin, 3 Agustus 2026
5 trik praktis untuk pemula agar sukses membuat kue rumahan anti gagal. Pelajari pentingnya bahan suhu ruang, akurasi ukuran, teknik mixing, mengenal oven…
- 5 Tips Anti Gagal Membuat Kue Kering Lebaran: Renyah Sempurna, Tahan Lama!Rabu, 22 Juli 2026
Temukan 5 tips anti gagal untuk membuat kue kering Lebaran yang renyah sempurna dan tahan lama! Dari pemilihan bahan hingga penyimpanan, PTM Baking Store…
- Rahasia Whipped Cream Kokoh Tahan Lama: Hiasan Kue Anti Meleleh untuk Kreasi Rumahanmu!Selasa, 21 Juli 2026
Ingin hiasan kue buatanmu terlihat cantik dan rapi lebih lama? Whipped cream yang kokoh adalah kuncinya! Simak tips lengkap membuat whipped cream anti ambles…
- Rahasia Kue Mewah: Panduan Memilih Cokelat Batangan Terbaik untuk Kreasi Rumahan Anda!Selasa, 21 Juli 2026
Cokelat adalah bintang utama di banyak resep kue. Memilih cokelat batangan yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan kue yang lezat, mewah, dan profesional.
- 7 Tips Rahasia Roti Sobek Super Lembut, Tanpa Mixer! Bikin Roti Semudah Ini?Senin, 20 Juli 2026
Ingin roti sobek super lembut tanpa mixer? Dengan tips ala @luvitaho, Anda bisa membuat roti rumahan empuk dan berserat cantik. Cocok untuk hobi baking…
- Rahasia Roti Rumahan Mengembang Sempurna dan Lembut, Walau Tanpa Oven Khusus!Senin, 20 Juli 2026
Ingin roti empuk dan mengembang sempurna di rumah tanpa oven khusus? Dengan tips ala @luvitaho ini, roti buatanmu pasti anti-gagal, lembut, dan lezat, walau…
- Tips Mengukur Bahan Kue Tanpa Timbangan untuk Hasil MaksimalSabtu, 18 Juli 2026
Ingin bikin kue tapi tidak punya timbangan? Artikel ini membagikan panduan praktis cara mengukur bahan dengan sendok, gelas, dan cangkir untuk hasil baking…
- Tips Memilih dan Menyimpan Keju untuk BakingJumat, 3 Juli 2026
Keju bukan sekadar bahan tambahan, tetapi merupakan salah satu bahan yang menentukan rasa, aroma, tekstur, hingga nilai jual suatu produk bakery. Setiap jenis…
- Mencampur Butter dan Margarine: Strategi untuk Mendekati Citarasa Butter PremiumSelasa, 30 Juni 2026
Di kalangan pelaku bakery, butter premium seperti Wysman sudah lama dikenal sebagai standar emas dari segi aroma dan tekstur, terutama untuk produk seperti…
- Fungsi Bahan Tambahan Pangan dalam Produk Bakery yang Sering DisalahpahamiSelasa, 30 Juni 2026
Banyak orang mengasosiasikan bahan tambahan pangan (BTP) dengan sesuatu yang kurang alami atau bahkan berpotensi membahayakan kesehatan. Padahal dalam dunia…
- Memilih Jenis Tepung Terigu Sesuai Dengan Kebutuhan ProdukSelasa, 30 Juni 2026
Tepung terigu kerap dianggap sebagai bahan yang seragam, padahal terdapat perbedaan signifikan antar jenisnya yang sangat memengaruhi hasil akhir produk…
- Gunakan Perisa dan Pewarna yang Tepat Sesuai TakaranSelasa, 30 Juni 2026
Perisa dan pewarna makanan merupakan dua komponen yang sering dianggap sepele dalam proses baking, padahal keduanya bekerja dalam skala kecil namun dapat…
- Risiko Mengaduk Adonan Secara Berlebihan Setelah Tepung DitambahkanSelasa, 30 Juni 2026
Pada tahap akhir pembuatan adonan, ketika tepung sudah dimasukkan ke dalam campuran bahan basah, cara mengaduk yang dilakukan memiliki pengaruh besar terhadap…
- Pentingnya Mengistirahatkan Adonan Sebelum DipanggangSelasa, 30 Juni 2026
Ketika sudah selesai mengaduk adonan, dorongan untuk segera memanggangnya seringkali sulit untuk ditahan, terutama bagi yang tidak sabar melihat hasil…
- Pengaruh Warna Loyang terhadap Hasil Akhir KueSelasa, 30 Juni 2026
Pemilihan loyang sering kali hanya didasarkan pada ukuran dan bentuk yang sesuai dengan resep, tanpa mempertimbangkan faktor warna loyang itu sendiri…
- Manfaat Mengayak Bahan Kering yang Sering DisalahpahamiSelasa, 30 Juni 2026
Proses mengayak bahan kering seperti tepung, baking powder, dan baking soda kerap dianggap sebagai langkah yang hanya berguna untuk memisahkan gumpalan tepung…
- Dampak Membuka Pintu Oven Terlalu Sering Saat Proses MemanggangSelasa, 30 Juni 2026
Rasa penasaran untuk melihat perkembangan adonan yang sedang dipanggang adalah hal yang wajar, terutama bagi mereka yang sedang mencoba resep baru. Namun…
- Suhu Oven yang Tertera Belum Tentu AkuratSelasa, 30 Juni 2026
Salah satu hal yang paling sering luput dari perhatian, bahkan oleh mereka yang sudah cukup berpengalaman dalam baking, adalah keakuratan suhu oven yang…
- Suhu Ruang pada Bahan Baking Tidak Boleh Dianggap RemehSelasa, 30 Juni 2026
Hampir setiap resep baking mencantumkan instruksi seperti "pastikan butter dan telur dalam suhu ruang sebelum digunakan". Sayangnya, instruksi ini sering…
- Pentingnya Menimbang Tepung, Bukan Sekadar Mengukur dengan Gelas TakarKamis, 18 Juni 2026
Bagi sebagian orang yang sudah terbiasa baking, menggunakan gelas takar untuk mengukur tepung mungkin terasa cukup praktis dan sudah menjadi kebiasaan. Namun…
- Rahasia Membuat Whipped Cream Mengembang Sempurna, Kokoh, dan Anti-GagalRabu, 17 Juni 2026
Membuat whipped cream atau krim kocok sendiri di rumah sebenarnya sangat mudah. Namun, tidak sedikit orang yang gagal karena krimnya tetap cair atau justru…
